Żelazo to pierwiastek, który bez wątpienia jest jednym z ważniejszych składników naszego organizmu. Jego niedobory mogą prowadzić do rozwoju anemii, która daje wiele uciążliwych objawów. Dlatego tak ważne jest, aby każdego dnia dostarczać wraz z dietą odpowiednią ilość żelaza. W czym jest żelazo?