Ryboflawina, znana także jako witamina B2, jest jednym ze związków zaklasyfikowanych do grupy witamin B. Ma ona bardzo istotne znaczenie dla zdrowia człowieka, wpływając nie tylko na jego ogólną kondycję, ale również na nastrój i wygląd zewnętrzny. Czym skutkuje niedobór ryboflawiny? Gdzie znaleźć witaminę B2? Wyjaśniamy!

Spis treści:

  1. Co to jest ryboflawina?
  2. Właściwości witaminy B2
  3. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B2
  4. Gdzie występuje witamina B2?
  5. Niedobór witaminy B2
    1. Przyczyny niedoboru witaminy B2
    2. Objawy niedoboru witaminy B2
    3. Skutki niedoboru witaminy
  6. Nadmiar ryboflawiny
    1. Przyczyny nadmiaru witaminy B2
    2. Objawy nadmiaru witaminy B2
    3. Skutki nadmiaru witaminy

Co to jest ryboflawina?

Ryboflawina jest to organiczny związek chemiczny rozpuszczalny w wodzie, należący do witamin z grupy B. Występuje we wszystkich tkankach ludzkiego organizmu.

Jej najważniejszą funkcją jest udział w syntezie koenzymów, które niezbędne są do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych, zachodzących w organizmie takich jak: przemiany białek, lipidów i węglowodanów[1].

Właściwości witaminy B2

Witamina B2 odpowiada nie tylko za procesy metaboliczne składników odżywczych, ale również umożliwia metabolizowanie niektórych leków. Ponadto jest niezbędna do przemian folianów (witaminy B9).

Ryboflawina występuje w siatkówce oka, gdzie poprzez umożliwienie transportu tlenu w soczewce, przeciwdziała procesom powodującym zaćmę. Reguluje także prawidłowe widzenie o zmierzchu oraz wpływa na prawidłowe nawilżenie gałek ocznych[2].

Wśród innych właściwości witaminy B2 należy wymienić[3]:

  • wpływ na gospodarkę hormonalną (udział w syntezie kortyzolu oraz w przemianach serotoniny i dopaminy);
  • zapewnienie prawidłowego stanu błon śluzowych, skóry, włosów i paznokci;
  • ochrona układu nerwowego;
  • działanie kardioprotekcyjne (dzięki obniżeniu poziomu homocysteiny);
  • wspomaganie procesu tworzenia płytek krwi.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B2

Ze względu na ogromne znaczenie ryboflawiny dla ludzkiego zdrowia, warto zadbać o jej odpowiedni poziom.

Średnie dzienne zapotrzebowanie na witaminę B2 jest zależne głównie od płci i wieku[4]. Dla osób dorosłych wynosi od 1,1 dla kobiet do 1,3 mg dla mężczyzn. Z kolei dla kobiet w ciąży oraz karmiących piersią jest wyższe i wynosi od 1,4 do 1,6 mg.

Gdy z różnych przyczyn nie jesteśmy w stanie uzupełnić codziennej diety o produkty zawierające odpowiednie ilości witaminy B2, możemy sięgnąć po suplement diety Bodymax Plus.

Bodymax Plus zawiera nie tylko witaminę B2, ale też inne witaminy z grupy B (B1, B3, B6, B9 (kwas foliowy), witaminę B12 oraz minerały konieczne w codziennej diecie. Dodatkowo produkt został wzbogacony o ekstrakt z korzenia żeń-szenia, a także lecytynę.

Żeń-szeń zmniejsza uczucie zmęczenia i dodaje energii.

Źródła witaminy B2 (orzechy i zielone warzywa liściaste)

Gdzie występuje witamina B2?

Witamina B2 występuje głównie w podrobach, takich jak nerki, wątroba i serce. Można znaleźć ją również w mleku i nabiale, roślinach strączkowych, orzechach, kiełkach pszenicy i zielonych warzywach liściastych. Rezerwuarem ryboflawiny są także drożdże.

Dodatkowo można znaleźć ją w wielu gotowych produktach spożywczych, powszechnie stosowana jest bowiem jako żółty barwnik do żywności (E101)[5].

Niedobór ryboflawiny

Niedobór witaminy B2 może wpłynąć negatywnie na wiele układów i narządów ludzkiego organizmu. Jednak objawy zbyt małego stężenia ryboflawiny w organizmie są dosyć nieswoiste i często bywają mylone z różnymi chorobami.

Przyczyny niedoboru witaminy B2

Najczęstszą przyczyną niedoboru jest nieodpowiednio zbilansowana dieta, zawierająca zbyt małe ilości ryboflawiny. Do krótkotrwałych spadków poziomu witaminy B2 może dochodzić również po okresach wzmożonego wysiłku lub ostrego stresu.

Innym czynnikiem mającym wpływ na zmniejszoną podaż witaminy B2 w żywności jest jej wrażliwość na promieniowanie UV.

Objawy niedoboru witaminy B2

Do klinicznych objawów niedoboru witaminy B2 należą[6]:

  • spadek ostrości wzroku i zaburzenia widzenia po zmroku w ciemności;
  • nadmierne łzawienie i światłowstręt;
  • zaburzenia snu;
  • afty, pleśniawki i stany zapalne błon śluzowych jamy ustnej i języka;
  • zajady;
  • suchość i łuszczenie się skóry, pogorszenie stanu paznokci, wypadanie włosów;
  • zawroty głowy i zaburzenia koncentracji;
  • przewlekłe biegunki.

Objawy niedoboru pojawiają się, gdy dzienne spożycie witaminy B2 jest mniejsze niż 0,5 mg[7].

Skutki niedoboru witaminy B2

Długotrwałe niedobory ryboflawiny mogą prowadzić do powstania anemii niedobarwliwej, na skutek zaburzeń wchłaniania żelaza, spowodowanego brakiem witaminy B2 i spadkiem syntezy hemoglobiny[8].

Niewystarczająca ilość tej witaminy wiąże się też ze znacznym pogorszeniem wzroku, aż do stanów zapalnych rogówki.

Nadmiar ryboflawiny

Ze względu na fakt, że organizm ludzki nie jest w stanie magazynować witaminy B2, a jej nadmiar wydalany jest wraz z moczem, najczęściej nie obserwuje się skutków nadmiaru ryboflawiny. Jednak od tej reguły istnieją wyjątki i w niektórych sytuacjach może dojść do nadmiernego gromadzenia tej witaminy.

Przyczyny nadmiaru ryboflawiny

Przyczyną nadmiaru ryboflawiny może być jednoczesne stosowanie leków takich jak np. azydotymidyna, niektórych leków antydepresyjnych czy doksorubicyny[9]. Dlatego zanim sięgniemy po suplementy zawierające witaminę B2 – warto poradzić się specjalisty i ustalić, czy możemy je przyjmować.

Objawy nadmiaru ryboflawiny

Przyjęcie zbyt dużych dawek ryboflawiny może dawać następujące objawy[10]:

  • świąd;
  • zdrętwienie;
  • pieczenie lub uczucie mrowienia;
  • wrażliwość na światło.

Zauważalnym symptomem nadmiaru ryboflawiny może być zmiana zabarwienia moczu na ciemnożółty. Dodatkowo mogą się pojawić dolegliwości ze strony układu pokarmowego jak nudności czy wymioty.

Skutki nadmiaru ryboflawiny

Skutki przedawkowania ryboflawiny obejmują m.in. wzrost częstotliwości oddawania moczu, alergię, biegunkę, trudności w oddychaniu oraz opuchniętą twarz i język[11].

Bibliografia:

[1] Brazier Y., Benefits and sources of vitamin B2 [na:] „Medicalnewstoday.com”, https://www.medicalnewstoday.com/articles/219561, 7 marca 2017 r.

[2] Buehler B.A., Vitamin B2: Riboflavin – Bruce A Buehler, 2011 [na:] „Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine”, https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1533210110392943, 2016 r.

[3] Brazie Y., op. cit.

[4] Jarosz, M., Rychlik, E., Stoś, K., & Charzewska, J. Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie (Vol. 83). Warsaw, Poland: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego-Państwowy Zakład Higieny, 2020 r. Normy żywienia dla populacji Polski, https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/03/normy_zywienia_2020web.pdf

[5] Dybkowska E;Swiderski F;Waszkiewicz-Robak B, [Vitamin intake in an average diet of Warsaw adult inhabitants], „Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny” t. 58 nr 1 (2023), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17711113/

[6] Navid Mahabadi, Aakriti Bhusal, Banks S.W., Riboflavin Deficiency [na:] „Nih.gov”, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470460/, 17 lipca 2023 r.

[7] dr Bartosz Kulczyński, Witamina B2 (ryboflawina) [na:] „vitapedia.pl”, https://vitapedia.pl/witamina-b2, 15 listopada 2019 r.

[8] Powers H.J., Weaver L.T., Austin S., Beresford J.K., A proposed intestinal mechanism for the effect of riboflavin deficiency on iron loss in the rat, „British Journal of Nutrition” t. 69 nr 2 (1993), DOI: https://doi.org/10.1079/bjn19930055, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8490008

[9] Ten Effects Of Vitamin B Overdose And How To Stay Safe [na:] „Malla Reddy Narayana Multispeciality Hospital – Best Hospital In Telangana”, https://mallareddynarayana.com/blogs/ten-effects-of-vitamin-b-overdose-and-how-to-stay-safe/, 19 stycznia 2022 r.

[10] Vitamin B2 (Riboflavin) Information | Mount Sinai – New York [na:] „Mount Sinai Health System”, https://www.mountsinai.org/health-library/supplement/vitamin-b2-riboflavin, 2014 r.

[11] Ibidem